Gıda fiyatlarındaki artış hazır yemek kesimini derinden etkiliyor. Yılbaşından evvel 20 TL olan tabldot yemek fiyatları 40 TL’ye ulaşırken, kesimde daha evvel 1 yıllık olan mukavele mühletleri de 3 aya kadar indi.
Devletin günlük yemek fiyatını 35 liradan 51 liraya çıkarmasıyla gerçek fiyatı bulduğunu belirten TOBB Türkiye Hizmetler Meclisi İdare Şurası Lideri ve Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Lideri Hüseyin Bozdağ, şu anki enflasyonist ortamda 4 çeşit tabldot yemeğin maliyetinin kendileri için 40 liranın üzerinde olduğunu söz etti.
Dünya gazetesinden Mehmet Hanifi Gülel’in haberşne nazaran; yemek fiyatlarında yüzde 79,4 artışa gidildiğini kaydeden Bozdağ, besin fiyatlarındaki artışın yüzde 79’larda olmadığını, YESİDEF olarak enflasyon sepetlerinin yüzde 110 olduğunu söyledi.
Bozdağ, devletin yıllık olarak açıkladığı 51 lira günlük yemek fiyatının önümüzdeki altı ay için geçerli olduğunu bildirdi.
“Sabit fiyatla yemek verme devri artık bitti”
Bozdağ, mukavele müddetlerinin yılbaşında 6 aya indiğini, nisan ayına geldiğinde ise 4 ay ve 3 aylık kontrat müddetlerine kadar düştüğünü aktardı. Bozdağ, “Öyle günler yaşadık ki aylık olarak fiyat geçtiğimiz günler de oldu. İşte bakın üçer aylık müddet içinde enflasyonun dışında taban fiyata artırım geldi. Taban fiyata gelen artırımdan ötürü 3 ayı beklemeden neredeyse maliyetlerimize yüzde 10 yansıdığı için müşterilerimizden 1 Temmuz prestijiyle fiyat farkını isteyeceğiz. Yani bildiğimiz tüm ezberler bozuldu. 1 yılık mukaveleler, 6 aylık kontratlar ya da sabit fiyatla yemek verme devri artık bitti” açıklamasında bulundu.