Toplanan inek sütü miktarı yüzde 3,4 azaldı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2022 yılı Nisan ayı Süt ve Süt Eserleri Üretimi verisini açıkladı. Buna nazaran, ticari süt işletmelerince 859 bin 712 ton inek sütü toplandı. Nisan ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran ticari süt işletmeleri tarafından yapılan ayran üretimi yüzde 40,9, tereyağı üretimi yüzde 29,8, yoğurt üretimi yüzde 9,2 artarken; içme sütü üretimi yüzde 6,6, inek peyniri üretimi yüzde 4,6, toplanan inek sütü ölçüsü yüzde 3,4 azaldı.

Ocak-Nisan periyodunda bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran, tereyağı üretimi yüzde 49,7, ayran üretimi yüzde 29,1, yoğurt üretimi yüzde 3,7 artarken; içme sütü üretimi yüzde 9,3, inek peyniri üretimi yüzde 5,7 ve toplanan inek sütü ölçüsü yüzde 3,1 azaldı.

Bir evvelki ay 858 bin 299 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Nisan ayında yüzde 0,2 artarak 859 bin 712 ton oldu. Bir evvelki ay 125 bin 84 ton olan içme sütü üretimi Nisan ayında yüzde 2,6 azalarak 121 bin 843 ton olarak gerçekleşti.